Spicy

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08 août 2008

Chutney à la coriandre

Le chutney à la coriandre est délicieux. On peut l'utiliser dans plein de plats : sur une salade tomates mozzarella, dans un sandwich comme j'ai pu le gouter à Bombay, on peut aussi l'utiliser comme on utilise le pistou sur des pâtes... Ingrédients : 4 bouquets de coriandre; 4 gousses d'ail ; 1 morceau de gingembre de 4 cm ; 1 gros piment vert (ces piments long d'environ 10/15 cm sont beaucoup moins forts que les tout petits.) ; 1 yaourt ; 2 cuil. à café de tamarin (se trouve dans les épiceries indiennes)... [Lire la suite]
Posté par Eliane Spicy à 21:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]