28 septembre 2008
Petits tatins échalotes tomates
Ingrédients pour 4 petits tatins :
- 1 pâte feuilletée ;
- 7/8 échalotes ;
- 8 tomates cerises ;
- 2 cuil. à soupe de sucre ;
- huile d'olive.
Peler les échalotes, couper en deux les grosses pour qu'elles aient toutes la même taille. Les faire revenir dans l'huile 30 à 45 minutes. Couper les tomates en deux. Les ajouter dans la poêle et continuer la cuisson. Quand les échalotes sont cuites ajouter le sucre et faire caraméliser quelques minutes.
Dérouler la pâte Couper 4 cercles à l'aide d'un moule retourné, comme avec un emporte-pièce. Huiler les moules et répartir à l'intérieur des échalotes et des tomates (face coupée contre le fond). Recouvrir d'un disque de pâte. Mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Commentaires
Ca change comme tatin, je garde !
une recette facile a adopter je l'essayerais volontier demain.....
appétissantes!
Les tatins salés c'est vraiment mon truc et je n'ai pas encore essayer avec de l'échalote.
des petites tatins comme je les aime...
Elles ont l'air succulentes ces petites tatins et elles sont très jolies!
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